ГОСТ 4.458-2019 Система показателей качества продукции (СПКП). Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Номенклатура показателей (с Поправками)

Документ «ГОСТ 4 458 2019 Система показателей качества продукции СПКП Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Номенклатура показателей с поправками» является важным нормативным актом, регулирующим систему показателей качества для продуктов переработки растительного происхождения. Основное назначение стандарта заключается в установлении единых требований к оценке качества продукции, что способствует повышению конкурентоспособности и безопасности товаров на рынке. Сфера применения охватывает предприятия, занимающиеся переработкой фруктов, овощей и грибов, а также научные и исследовательские организации, занимающиеся вопросами качества продукции.

Ключевые регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества и требования к производственным процессам. Стандарт определяет номенклатуру показателей, которые должны быть учтены при оценке качества продуктов, таких как содержание питательных веществ, уровень загрязнителей и органолептические характеристики. В документе также подробно описаны процедуры, необходимые для получения достоверных результатов испытаний, что позволяет обеспечить высокую степень надежности выводов.

Важные технические детали включают условия испытаний, классификации и измеряемые величины, такие как влажность, кислотность и содержание сахаров. Эти параметры являются критически важными для определения соответствия продукции установленным нормам и требованиям. Стандарт также указывает на необходимость применения определенных методов анализа, что обеспечивает единообразие и сопоставимость результатов между различными лабораториями и производственными предприятиями.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы и специалистов в области качества. Установление четких критериев и методов оценки качества продукции позволяет всем участникам процесса обеспечивать соответствие стандартам и повышать уровень доверия со стороны потребителей. Таким образом, стандарт служит основой для взаимодействия различных участников рынка, способствуя улучшению качества продукции и услуг.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда и совместимость с другими стандартами. Внедрение данного ГОСТа помогает минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов переработки, и обеспечивает защиту интересов потребителей. Изменения и дополнения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и расширения номенклатуры показателей, что позволяет более точно оценивать качество продукции и соответствовать современным требованиям рынка.