ГОСТ 20450-2019 Брусника свежая. Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 20450 2019 Брусника свежая. Технические условия с Поправками» устанавливает требования к свежей бруснике, включая ее качество, упаковку, транспортировку и хранение. Он предназначен для производителей, поставщиков, лабораторий и органов контроля, обеспечивая единые стандарты для оценки и проверки продукции на соответствие установленным нормам. Стандарт служит основой для обеспечения безопасности и качества ягод, что важно как для потребителей, так и для производителей.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы отбора проб, способы анализа и критерии оценки качества брусники. Определяются физико-химические параметры, включая содержание сахаров, кислот, а также показатели свежести и внешнего вида ягод. Условия испытаний и классификации брусники прописаны с учетом сезонных изменений и влияния внешних факторов на качество продукции.

Среди важных технических деталей документа можно выделить требования к упаковке, которые предполагают использование материалов, защищающих ягоды от механических повреждений и воздействия окружающей среды. Также предусмотрены параметры для хранения и транспортировки, что позволяет минимизировать потери при реализации продукции и сохранять ее товарный вид. Эти условия способствуют повышению конкурентоспособности брусники на рынке.

Целевая аудитория стандарта включает производителей брусники, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, которые осуществляют проверку соответствия продукции. Для производителей стандарт является руководством к действию, позволяющим оптимизировать процессы производства и повысить качество конечного продукта. Лаборатории используют его для разработки методик анализа, а контролирующие органы - для оценки соответствия стандартам.

Практическое значение стандарта заключается в обеспечении высокого уровня безопасности и качества брусники, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на производстве, так как четко регламентирует процессы и требования к оборудованию. Внесенные поправки в документ касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции и потребности рынка.