Изменение N 2 ГОСТ 32255-2013 Молоко и молочные продукты. Инструментальный экспресс-метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора (с Поправкой)

Документ «Изменение N 2 ГОСТ 32255 2013 Молоко и молочные продукты. Инструментальный экспресс метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора с Поправкой» представляет собой обновление действующего стандарта, предназначенного для определения качества молока и молочных продуктов. Основное назначение документа заключается в установлении единых требований и методов, позволяющих осуществлять быструю и точную идентификацию физико-химических характеристик продукции с использованием современных инфракрасных технологий.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методика проведения анализа, параметры, подлежащие измерению, и требования к оборудованию. Основное внимание уделяется условиям испытаний, включая температуры, время анализа и подготовку образцов. Также уточняются характеристики инфракрасного анализатора, его точность и воспроизводимость результатов, что критически важно для обеспечения высоких стандартов качества.

Целевая аудитория данного документа включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой и сертификацией продуктов. Стандарт служит основой для обеспечения соблюдения нормативных требований к качеству, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей к молочной продукции и улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов. Применение данного метода позволяет оперативно выявлять несоответствия и предотвращать попадание некачественной продукции на рынок, что имеет важное значение для защиты здоровья потребителей. Кроме того, стандартизация процессов анализа способствует улучшению условий труда в лабораториях и повышению их эффективности.

Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методических рекомендаций по проведению анализа, а также добавления новых параметров, которые необходимо учитывать при идентификации молока и молочных продуктов. Эти дополнения направлены на повышение точности и надежности результатов, что является важным шагом в направлении улучшения качества контроля на всех этапах производства и реализации молочной продукции.