Изменение N 1 ГОСТ Р 54058-2010 Продукты пищевые специализированные и функциональные. Метод определения каротиноидов

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 54058 2010 Продукты пищевые специализированные и функциональные. Метод определения каротиноидов» предназначен для стандартизации методов анализа каротиноидов в специализированных и функциональных пищевых продуктах. Он применяется в области пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся исследованием и контролем качества продуктов питания. Основная цель документа — обеспечить единство и достоверность результатов измерений содержания каротиноидов, что имеет важное значение для оценки питательной ценности и безопасности пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методики отбора проб, условия проведения испытаний, а также параметры, определяющие точность и воспроизводимость результатов. В документе указаны требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе анализа, а также к условиям хранения и подготовки образцов. Это позволяет обеспечить высокую степень надежности и сопоставимости получаемых данных.

Важные технические детали включают описание условий испытаний, таких как температура, время экстракции и используемые растворители. Также регламентируются классификации каротиноидов и измеряемые величины, что позволяет проводить качественный и количественный анализ. Стандарт акцентирует внимание на необходимости соблюдения установленных процедур для минимизации ошибок и повышения точности результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей специализированных и функциональных продуктов питания, научные и аналитические лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество пищевых продуктов. Применение данного стандарта способствует улучшению процессов контроля и обеспечению соответствия продукции требованиям законодательства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда в процессе их производства. Стандарт помогает производителям и лабораториям гарантировать соответствие своей продукции современным требованиям, что, в свою очередь, повышает доверие со стороны потребителей. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов и условий испытаний, что позволяет улучшить качество анализа и адаптировать его к новым требованиям рынка.