ГОСТ 34749-2021 Продукция алкогольная и безалкогольная. Метод определения массовой концентрации хинина

Документ «ГОСТ 34749-2021» устанавливает метод определения массовой концентрации хинина в алкогольной и безалкогольной продукции. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества контроля содержания хинина, что имеет важное значение для производителей и потребителей напитков, содержащих этот компонент. Стандарт применяется в лабораториях, на предприятиях пищевой промышленности и в контролирующих органах, занимающихся проверкой качества продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методики анализа, параметры испытаний и требования к оборудованию. В документе описываются как качественные, так и количественные методы определения хинина, включая использование спектрофотометрии. Также указаны необходимые условия проведения испытаний, такие как температура, время и объем образцов, что позволяет обеспечить воспроизводимость результатов.

Важные технические детали включают классификацию образцов, которые могут быть исследованы на содержание хинина, а также измеряемые величины и допустимые пределы. Стандарт также определяет порядок подготовки проб и методы их хранения, что критично для обеспечения точности анализа. Условия испытаний должны соответствовать установленным требованиям, чтобы избежать искажений в результатах.

Целевая аудитория документа охватывает производителей алкогольной и безалкогольной продукции, аккредитованные лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы. Понимание и применение данного стандарта позволяет специалистам в области пищевой безопасности и качества продукции проводить корректные измерения и обеспечивать соблюдение нормативных требований.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на защиту прав потребителей. Соблюдение данного ГОСТа способствует повышению доверия к продуктам на рынке, а также улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством и контролем напитков. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они будут направлены на уточнение методик или улучшение существующих требований, что также будет способствовать повышению уровня контроля качества.