ГОСТ 34820-2021 Мед натуральный. Метод определения остаточных количеств антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Документ «ГОСТ 34820-2021» регламентирует метод определения остаточных количеств антибактериальных, антипаразитарных и противогрибковых препаратов в натуральном меде с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точности и достоверности анализа, что имеет важное значение для контроля качества меда и безопасности его потребления. Стандарт применяется в лабораториях, занимающихся анализом пищевых продуктов, а также в производственных условиях, где осуществляется контроль за качеством меда.

В документе описываются ключевые аспекты методологии, включая выбор условий испытаний, подготовку образцов и параметры, влияющие на результаты анализа. Установлены требования к оборудованию и реактивам, а также к условиям проведения экспериментов, что позволяет минимизировать возможные ошибки и повысить воспроизводимость результатов. Основное внимание уделяется характеристикам хроматографической системы и масс-спектрометрического детектора, а также процедурам калибровки и валидации методов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают параметры, такие как температура колонки, скорость потока мобильной фазы и режимы ионизации, которые должны соблюдаться для достижения оптимальных результатов. Также регламентируются методы оценки чувствительности и специфичности анализа, что позволяет эффективно выявлять остаточные количества активных веществ в исследуемых образцах. Документ ориентирован на специалистов в области аналитической химии, производителей меда и контролирующие органы, что способствует повышению уровня профессиональной подготовки и стандартов в данной области.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на защиту здоровья потребителей. Внедрение данного ГОСТа способствует улучшению контроля за остаточными количествами химических веществ в меде, что, в свою очередь, повышает доверие к продукту и его производителям. Также стандарт может быть полезен для лабораторий, занимающихся сертификацией и проверкой качества меда, обеспечивая соответствие продукции современным требованиям рынка.

В последней редакции документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов калибровки и расширения перечня регламентируемых веществ. Эти дополнения направлены на улучшение качества анализа и соответствие международным стандартам, что подчеркивает актуальность и необходимость применения данного ГОСТа в практической деятельности.