ГОСТ 6002-2022 Крупа кукурузная. Технические условия

Документ «ГОСТ 6002 2022 Крупа кукурузная. Технические условия» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает требования к качеству, безопасности и методам испытания кукурузной крупы. Он применяется в пищевой промышленности, а также в производстве кормов для животных. Стандарт охватывает как сырьё, так и готовую продукцию, обеспечивая единые требования для всех участников рынка.

Основные аспекты, регламентируемые данным стандартом, включают параметры физико-химических свойств кукурузной крупы, такие как влажность, содержание белка, жира и клетчатки, а также микробиологические показатели. Стандарт также описывает методы испытаний, которые должны применяться для контроля качества продукции, включая методы определения массовой доли различных компонентов и оценки органолептических свойств.

Технические детали, указанные в стандарте, охватывают условия испытаний, включая температурные и влажностные режимы, а также требования к оборудованию и методам анализа. Классификация кукурузной крупы осуществляется по различным критериям, таким как размер частиц и сорт, что позволяет производителям и потребителям точно идентифицировать продукт и его назначение. Измеряемые величины включают не только химические составы, но и физические характеристики, такие как форма и размер крупинок.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кукурузной крупы, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой отрасли. Стандарт служит основой для обеспечения высокого уровня качества и безопасности продукции, что, в свою очередь, способствует защите интересов потребителей и поддержанию конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество кукурузной крупы, что важно как для здоровья потребителей, так и для устойчивого развития пищевой промышленности. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами. В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновлённых требований к качеству, что позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным требованиям рынка.