СТО 46429990-023-2022 Российская система качества. Пресервы из сельди в масле. Потребительские испытания

Документ «СТО 46429990-023-2022 Российская система качества. Пресервы из сельди в масле. Потребительские испытания» предназначен для установления требований к проведению потребительских испытаний пресервов из сельди в масле. Он применяется в области производства и контроля качества пищевых продуктов, обеспечивая единые подходы к оценке потребительских характеристик данного продукта. Стандарт служит основой для формирования доверия между производителями и потребителями, а также способствует соблюдению нормативных требований в отрасли.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры оценки и требования к качеству пресервов. В частности, описаны процедуры, которые должны быть выполнены для получения объективных результатов, включая сенсорные и лабораторные методы анализа. Документ определяет стандарты для измеряемых величин, таких как вкус, аромат, текстура и внешний вид продукта, что позволяет производителям и контролирующим органам проводить качественную оценку.

Важные технические детали, указанные в стандарте, касаются условий проведения испытаний, включая температурные режимы, сроки хранения и методы подготовки образцов. Кроме того, документ включает классификацию пресервов на основе их состава и технологического процесса производства. Эти аспекты критически важны для обеспечения достоверности результатов испытаний и их сопоставимости.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пресервов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества пищевой продукции. Стандарт служит инструментом для всех участников процесса, обеспечивая единые критерии оценки и способствуя повышению качества продукции на рынке. Он также может быть полезен для исследователей и специалистов в области пищевой безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что в свою очередь способствует защите прав потребителей. Соблюдение требований данного документа позволяет снизить риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также улучшить условия труда на производственных предприятиях за счет повышения стандартов качества. В случае изменений или дополнений, документ может обновляться с целью адаптации к новым требованиям и технологическим достижениям в области производства.