СТО 46429990-081-2022 Российская система качества. Коньяк. Потребительские испытания

Документ «СТО 46429990-081-2022 Российская система качества. Коньяк. Потребительские испытания» предназначен для установления требований к проведению потребительских испытаний коньяка. Он применяется в сфере производства алкогольной продукции, обеспечивая единые подходы к оценке качества и безопасности коньяка, что является важным аспектом для производителей и потребителей.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры качества, а также требования к проведению тестов. Основное внимание уделяется sensory analysis, включая оценку аромата, вкуса, цвета и текстуры коньяка. Также устанавливаются критерии для оценки соответствия продукции заявленным характеристикам и стандартам качества.

Ключевыми аспектами являются условия испытаний, которые должны проводиться в специально оборудованных лабораториях с соблюдением всех норм и требований. Измеряемые величины включают содержание алкоголя, кислотность, а также другие химические показатели, которые влияют на общую оценку качества коньяка. Классификация продукции также играет важную роль, позволяя выделить различные категории и сорта коньяка.

Целевая аудитория данного документа включает производителей коньяка, специализированные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за надзор в области производства и реализации алкогольной продукции. Стандарт служит основой для обеспечения прозрачности и доверия между производителями и потребителями, а также для повышения уровня качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество коньяка, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей и повышению конкурентоспособности отечественного продукта. Соблюдение требований документа позволяет минимизировать риски, связанные с производством и реализацией алкогольной продукции, а также способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях.

В документе не предусмотрены значительные изменения по сравнению с предыдущими версиями, однако уточнены некоторые параметры испытаний и требования к лабораторному оборудованию. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности проводимых испытаний, что важно для поддержания высоких стандартов качества коньяка в России.