МУК 4.1.3792-22 Определение остаточного содержания стероидных гормонов в рыбе и морепродуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрическим анализом (ВЭЖХ-МС/МС)

Документ «МУК 4 1 3792 22» предназначен для определения остаточного содержания стероидных гормонов в рыбе и морепродуктах с использованием метода высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрическим анализом (ВЭЖХ-МС/МС). Он применяется в области контроля качества пищевых продуктов, обеспечивая соблюдение норм и стандартов безопасности в рыбной и морепродуктовой промышленности.

Ключевыми аспектами данного документа являются описание методических подходов, параметров анализа и требования к проведению испытаний. В нем указаны условия, при которых осуществляется анализ, включая подготовку образцов, выбор реактивов и настройки оборудования. Также регламентируются предельные значения содержания стероидных гормонов, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным стандартам.

Важно отметить, что документ содержит технические детали, касающиеся условий испытаний, таких как температура, давление и время анализа. Измеряемыми величинами являются концентрации различных стероидных гормонов в образцах, что позволяет оценить их безопасность для потребителей. Указанные параметры анализа обеспечивают высокую точность и воспроизводимость результатов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей рыбы и морепродуктов, лаборатории, занимающиеся тестированием продукции, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит руководством для всех участников процесса, обеспечивая единый подход к оценке качества и безопасности продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов. Соблюдение требований документа способствует снижению рисков, связанных с потреблением продуктов, содержащих остаточные количества стероидных гормонов. Это, в свою очередь, поддерживает здоровье населения и укрепляет доверие к пищевой промышленности.

В случае наличия изменений или дополнений в документе, они могут касаться уточнения методик, обновления предельных значений или внесения новых рекомендаций по проведению анализа. Такие изменения направлены на улучшение качества контроля и адаптацию к современным требованиям и технологиям в области анализа пищевых продуктов.