СТО 46429990-200-2023 Российская система качества. Сок апельсиновый. Потребительские испытания

Документ «СТО 46429990-200-2023 Российская система качества. Сок апельсиновый. Потребительские испытания» предназначен для установления требований к проведению потребительских испытаний апельсинового сока. Он применяется в сфере производства и контроля качества пищевых продуктов, обеспечивая стандартизацию методов оценки, что способствует повышению доверия к продукции со стороны потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к образцам сока. В частности, документ описывает процедуры, которые должны быть соблюдены при проведении испытаний, включая отбор образцов, условия хранения и транспортировки, а также методы анализа, такие как органолептические, физико-химические и микробиологические исследования.

Технические детали, содержащиеся в документе, включают условия испытаний, такие как температура, влажность и срок хранения образцов. Также регламентируются классификации сока по содержанию витаминов, минералов и других питательных веществ, а также измеряемые величины, например, уровень сахара и кислотности, что позволяет оценить качество продукта и его соответствие установленным стандартам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей соков, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Документ служит основой для проверки соответствия продукции требованиям качества и безопасности, что особенно важно в условиях современных рынков и потребительских ожиданий.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество апельсинового сока, что, в свою очередь, способствует защите потребителей. Стандарт также поддерживает усилия по охране труда, обеспечивая соблюдение санитарных норм и правил на всех этапах производства и испытаний. В случае внесения изменений или дополнений в документ, они касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня контролируемых параметров, что позволяет улучшить качество оценки продукции.