Изменение N 1 ГОСТ 3473-53 Пиво

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 3473-53 Пиво» предназначен для обновления и уточнения требований, касающихся производства и контроля качества пива. Он применяется в сфере пищевой промышленности, в частности, для производителей пива, лабораторий, осуществляющих анализы, а также контролирующих органов, занимающихся проверкой соответствия продукции установленным стандартам. Основное назначение документа заключается в обеспечении единых требований к качеству и безопасности пива, что в свою очередь способствует защите прав потребителей и поддержанию конкурентоспособности отечественной продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. В документе подробно описаны методы физико-химических и микробиологических анализов, которые необходимо проводить для оценки соответствия пива установленным стандартам. Также определены параметры, такие как содержание алкоголя, кислотность, цвет и другие характеристики, которые должны быть проверены в процессе производства и перед реализацией продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов, а также спецификации для измерительных приборов, используемых в лабораториях. Классификации пива по различным параметрам, включая сорт и стиль, также отражены в документе, что позволяет производителям точно определять характеристики своей продукции. Измеряемые величины, указанные в стандарте, помогают обеспечить единообразие в оценке качества пива на всех этапах его производства и контроля.

Целевая аудитория данного стандарта охватывает широкий спектр участников рынка: от производителей пива до лабораторий, проводящих анализы, и государственных органов, осуществляющих контроль за соблюдением стандартов. Это позволяет всем заинтересованным сторонам иметь доступ к актуальной информации о требованиях к качеству и безопасности пива, что способствует улучшению производственных процессов и повышению доверия потребителей к продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пива, а также на охрану труда в процессе его производства. Соблюдение установленных требований помогает минимизировать риски, связанные с производством некачественной или небезопасной продукции. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов контроля и расширения перечня параметров, подлежащих испытанию, что позволяет более точно оценивать качество пива и соответствие его современным требованиям рынка.