СТО 46429990-207-2023 Российская система качества. Томатная паста. Потребительские испытания

Документ «СТО 46429990-207-2023 Российская система качества. Томатная паста. Потребительские испытания» предназначен для установления требований к проведению потребительских испытаний томатной пасты. Он применяется в сфере пищевой промышленности, охватывая процессы производства, контроля качества и оценки соответствия продукции установленным стандартам. Данный стандарт направлен на обеспечение высоких показателей качества и безопасности томатной пасты для конечного потребителя.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры оценки и требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим характеристикам томатной пасты. Стандарт определяет процедуры, которые должны быть соблюдены при проведении испытаний, включая выбор образцов, условия хранения и транспортировки, а также методы анализа, используемые для определения качества продукции.

Важные технические детали включают в себя установленные условия испытаний, такие как температура, влажность и продолжительность хранения образцов, а также классификации томатной пасты по содержанию сухих веществ и кислотности. Измеряемыми величинами являются органолептические показатели (вкус, цвет, запах), а также результаты физико-химических и микробиологических анализов, что позволяет обеспечить комплексную оценку качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей томатной пасты, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством пищевой продукции. Стандарт служит основой для формирования единого подхода к оценке качества томатной пасты, что способствует повышению доверия потребителей к продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество томатной пасты, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований данного документа способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях, а также повышению совместимости продукции с международными стандартами качества. В случае наличия изменений или дополнений к документу, они касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к параметрам качества, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям рынка.