Поправка к ГОСТ 26808-2017 Консервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения сухих веществ

Документ «Поправка к ГОСТ 26808-2017 Консервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения сухих веществ» предназначен для уточнения и дополнения существующих норм, регулирующих методы анализа содержания сухих веществ в консервах из рыбы и морепродуктов. Основная сфера его применения охватывает предприятия, занимающиеся производством и переработкой рыбы и морепродуктов, а также лаборатории, осуществляющие контроль качества данной продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данной поправкой, являются методы определения сухих веществ, включая использование стандартных приборов и реагентов. В документе описываются параметры, такие как температура и время сушки, а также требования к образцам, которые должны быть подвергнуты анализу. Процедуры, изложенные в поправке, обеспечивают достоверность и воспроизводимость результатов испытаний.

Важные технические детали включают условия испытаний, при которых должны проводиться измерения, а также классификацию образцов в зависимости от их состава. Измеряемыми величинами являются процентное содержание сухих веществ, что является критерием для оценки качества и пищевой ценности консервов. Точные условия испытаний способствуют минимизации погрешностей и повышению надежности получаемых данных.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества. Стандарт служит основой для обеспечения безопасности и качества продукции, что, в свою очередь, влияет на потребительское доверие и соблюдение законодательных требований.

Практическое значение поправки заключается в улучшении методов контроля качества, что способствует повышению безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей. Внесенные изменения уточняют ранее установленные нормы и повышают уровень стандартизации в области анализа сухих веществ. Это, в свою очередь, способствует улучшению совместимости результатов испытаний между различными лабораториями и производственными предприятиями.