Поправка к ГОСТ 12574-2016 Сахар. Методы определения золы

Документ «Поправка к ГОСТ 12574-2016 Сахар. Методы определения золы» предназначен для уточнения и дополнения существующих нормативных требований к методам анализа содержания золы в сахаре. Данный стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораторных исследованиях, связанных с контролем качества сахара и его производных. Основная цель поправки — обеспечить единство и достоверность результатов испытаний, что является важным аспектом для производителей и контролирующих органов.

В поправке регламентируются методы определения золы, включая как общие, так и специфические процедуры. Основными параметрами, подлежащими измерению, являются содержание золы в образцах сахара, а также условия испытаний, такие как температура и время нагрева. Эти параметры критически важны для обеспечения точности и сопоставимости результатов, что позволяет проводить качественный контроль на всех этапах производства и реализации сахарной продукции.

Технические детали, указанные в документе, включают описание необходимых условий для проведения испытаний, а также требования к оборудованию и реактивам. В частности, уточняются методы термогравиметрического анализа и их применение для определения содержания золы в различных типах сахара. Эти аспекты имеют значение для лабораторий, занимающихся анализом пищевых продуктов, а также для производителей, стремящихся соответствовать современным стандартам качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сахара, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой промышленности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества, что способствует повышению надежности и безопасности продукции на рынке.

Практическое значение поправки заключается в улучшении качества и безопасности сахара, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей. Стандарт также способствует унификации методов контроля, что облегчает взаимодействие между различными участниками рынка. Внесенные изменения уточняют существующие методы и добавляют новые подходы к анализу, что позволяет более точно определять содержание золы и, следовательно, улучшать качество конечного продукта.