Поправка к ГОСТ 5478-2014 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления

Документ «Поправка к ГОСТ 5478-2014 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления» предназначен для уточнения и дополнения требований, касающихся методов анализа растительных масел и натуральных жирных кислот. Он применяется в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов, а также в производственных процессах, связанных с переработкой масел и жиров. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства методик определения числа омыления, что является важным показателем для оценки качества масел.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры, а также требования к проведению анализа. В частности, поправка уточняет условия испытаний, включая температурные режимы, объемы проб и используемое оборудование. Также в документе прописаны требования к реагентам и вспомогательным материалам, что позволяет обеспечить точность и воспроизводимость результатов.

Важные технические детали включают описание процедуры определения числа омыления, а также классификацию масел по этому показателю. Измеряемыми величинами являются число омыления, выраженное в миллиграммах KOH на грамм масла, и соответствующие диапазоны значений для различных типов масел. Эти параметры играют ключевую роль в оценке химического состава и качества растительных масел, а также в их применении в пищевой и косметической промышленности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей растительных масел, лаборатории, занимающиеся анализом продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Применение поправки способствует улучшению процессов контроля и сертификации, а также повышению доверия к результатам испытаний со стороны потребителей и партнеров.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на соблюдение норм охраны труда при проведении лабораторных исследований. Внедрение поправки позволяет обеспечить более высокую степень совместимости между различными методами анализа и способствует унификации подходов к оценке растительных масел. Внесенные изменения в документ касаются уточнения методик и улучшения параметров испытаний, что в свою очередь повышает надежность и точность получаемых данных.