СТО 46429990-208-2023 Российская система качества. Сыр творожный. Потребительские испытания

Документ «СТО 46429990-208-2023 Российская система качества. Сыр творожный. Потребительские испытания» предназначен для установления требований к проведению потребительских испытаний сыров творожных. Он применяется в сфере производства и контроля качества молочных продуктов, обеспечивая единые подходы к оценке их потребительских характеристик. Стандарт служит основой для формирования доверия потребителей к продукции и способствует улучшению её качества на рынке.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры оценки и требования к образцам. В частности, стандарт определяет процедуры, которые должны быть соблюдены при проведении потребительских испытаний, включая условия хранения и транспортировки образцов. Также описываются методики, позволяющие оценить органолептические и физико-химические свойства творожного сыра, что является важным для определения его качества.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, влажность и сроки хранения образцов. Классификация творожного сыра по различным параметрам, например, по жирности и текстуре, также находит отражение в документе. Измеряемые величины, такие как содержание влаги, белка и жира, являются основными для оценки соответствия продукции установленным стандартам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся испытаниями, а также контролирующие органы, ответственные за надзор за качеством продуктов питания. Стандарт предоставляет им необходимые инструменты для обеспечения соблюдения требований к качеству и безопасности сыров творожных, что является важным для защиты интересов потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда и совместимость с другими продуктами. Соблюдение данного документа способствует снижению рисков, связанных с потреблением низкокачественной продукции, и улучшает общие показатели здоровья населения. Кроме того, стандарт может быть использован как основа для дальнейших исследований и разработок в области молочной промышленности.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или уточнений требований. Это позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным требованиям рынка, что, в свою очередь, способствует повышению конкурентоспособности отечественных производителей сыров творожных.