Поправка к ГОСТ 33977-2016 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения общего содержания сухих веществ

Документ «Поправка к ГОСТ 33977-2016» регламентирует методы определения общего содержания сухих веществ в продуктах переработки фруктов и овощей. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества контроля за продуктами, что имеет важное значение для производителей и лабораторий, занимающихся анализом пищевых продуктов. Стандарт применяется в области контроля качества сырья и готовой продукции, а также в научных исследованиях, связанных с переработкой растительного сырья.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми поправкой, являются методы, используемые для определения содержания сухих веществ, а также параметры, которые необходимо учитывать в процессе испытаний. В документе описываются различные аналитические методы, такие как метод высушивания и метод рефрактометрии, которые позволяют получить точные результаты. Установлены требования к условиям проведения испытаний, включая температурные режимы и время, необходимое для достижения стабильных показателей.

Важные технические детали включают в себя классификацию образцов и измеряемые величины, такие как масса образца и объем получаемого экстракта. Стандарт также определяет допустимые пределы погрешности измерений, что обеспечивает высокую надежность получаемых данных. Это особенно важно для лабораторий, которые осуществляют контроль качества продукции, а также для производителей, стремящихся к соблюдению нормативных требований.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт предоставляет необходимую информацию для проведения качественного анализа и контроля, что способствует повышению безопасности и качества продуктов на рынке.

Практическое значение поправки заключается в её влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с несоответствием продукции установленным нормам, и обеспечивает совместимость с международными стандартами. Внесенные изменения уточняют методические подходы к анализу, что способствует улучшению качества продукции и повышению доверия со стороны потребителей.