Изменение N 1 ГОСТ 21205-75 Кислота винная пищевая

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 21205 75 Кислота винная пищевая» представляет собой актуализацию существующего государственного стандарта, который регламентирует требования к винной кислоте, используемой в пищевой промышленности. Основное назначение данного документа — обеспечение единства и качества продукции, а также защита интересов потребителей. Стандарт применяется на всех этапах производственного процесса, включая получение, переработку и контроль качества винной кислоты.

Важнейшими аспектами, регламентируемыми документом, являются методы анализа, параметры качества и требования к упаковке и маркировке винной кислоты. Стандарт устанавливает методы испытаний, такие как титриметрический и спектрофотометрический анализ, которые позволяют определить содержание активных веществ и их соответствие установленным нормам. Также документ уточняет требования к физико-химическим показателям, включая цвет, растворимость и содержание примесей.

Технические детали, представленные в изменении, включают условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов, а также классификацию винной кислоты по степени очистки. Измеряемые величины и их допустимые пределы четко прописаны, что обеспечивает высокую степень достоверности результатов. Данные условия направлены на создание единой базы для лабораторных исследований и контроля качества продукции.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители винной кислоты, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой отрасли. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества, что способствует повышению уровня безопасности пищевой продукции и доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья населения. Совершенствование стандартов и их актуализация позволяют повысить совместимость продукции с международными нормами, что открывает новые рынки и возможности для экспорта. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методик испытаний и требований к качеству, что делает его более современным и соответствующим текущим потребностям отрасли.