Изменение № 1 ГОСТ 33971-2016 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания метаболитов карбадокса и олаквиндокса с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Документ «Изменение № 1 ГОСТ 33971 2016» регламентирует метод определения остаточного содержания метаболитов карбадокса и олаквиндокса в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Основное назначение стандарта заключается в установлении единого подхода к анализу этих веществ с целью обеспечения безопасности пищевой продукции. Сфера его применения охватывает как лабораторные исследования, так и контроль качества на предприятиях пищевой промышленности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с масс-спектрометрическим детектором. Стандарт описывает параметры, такие как выборка, подготовка образцов, условия анализа и интерпретация полученных данных. Установленные требования обеспечивают точность и воспроизводимость результатов, что является критически важным для контроля остаточных количеств веществ в продуктах питания.

Важными техническими деталями являются условия испытаний, включая температурные режимы, состав подвижной фазы и параметры масс-спектрометрического анализа. Также документ уточняет классификацию метаболитов и измеряемые величины, что позволяет лабораториям проводить качественный и количественный анализ. Следование указанным методам и процедурам гарантирует соответствие современным требованиям к безопасности продуктов питания.

Целевой аудиторией стандарта являются производители пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также регулирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт обеспечивает необходимую основу для взаимодействия между различными участниками процесса, что способствует повышению уровня контроля и качества на всех этапах производства и реализации продуктов питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Применение данного метода позволяет минимизировать риски, связанные с наличием опасных веществ в продуктах, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов анализа и повышения требований к точности измерений, что делает его более актуальным в современных условиях.