Нормирование антигенности гипо- и низкоаллергенных продуктов: требования и периодичность контроля

Вопрос:

Существуют ли какие-либо нормы антигенности для продуктов гипоаллергенных и низкоаллергенных? Какую периодичность контроля этого показателя необходимо устанавливать в соответствии с Программой производственного контроля? Или для этой категории продуктов должна контролироваться каждая партия?

В случае выработки таких продуктов (подразумеваются сухие продукты), которые будут являться одним из компонентов сырья или для детского питания или для спортивного питания, должны ли проводиться клинические испытания? Это молочный продукт, имеется в виду молочный белок.

Ответ находится в профессиональных справочных системах Техэксперт

Название документа

Нормирование антигенности гипо- и низкоаллергенных продуктов: требования и периодичность контроля

Вид документа

Ответ на частный запрос

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто