Значение массовой доли составного компонента, равное 2 или менее процентам, относится к конечному пищевому продукту

Значение массовой доли составного компонента, равное 2 или менее процентам, относится к конечному пищевому продукту

Вопрос:

Согласно ТР ТС 022/2011, ч.4.4, п.2: "В случае если массовая доля составного компонента составляет 2 и менее процента, допускается не указывать входящие в него компоненты, за исключением пищевых добавок, ароматизаторов и входящих в их состав пищевых добавок, биологически активных веществ и лекарственных растений, компонентов, полученных с применением ГМО, и компонентов, указанных в пункте 14 части 4.4 настоящей статьи".

Означает ли это, что 2 и менее процента относится к пересчету на конечный продукт?

У нас ситуация: в состав чипсов входит приправа со вкусом васаби (4%). В состав этой приправы (т.е. приправы со вкусом васаби) входит порошок соевого соуса (6%), порошок васаби (5%) и др. ингредиенты. В пересчете на конечный продукт (т.е. в пересчете на чипсы), порошок соевого соуса и порошок васаби составляют менее 2%, нужно ли расшифровывать состав порошка соевого соуса и порошка васаби?

Для наглядности состав продукта:

Чипсы картофельные со вкусом васаби. Состав: обезвоженный картофель, растительное масло, приправа со вкусом васаби [сахар, соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), белок растительный, загуститель (Е1422), порошок соевого соуса (соевый соус ферментированный, мальтодекстрин, соль, краситель (Е150с), порошок васаби (мальтодекстрин, масло васаби, носитель (Е1450)), ароматизаторы, глюкоза, агент антислеживающий (Е551), дрожжевой экстракт], крахмал тапиоки, соль, эмульгатор (Е471).

Ответ находится в профессиональных справочных системах Техэксперт