Проект ГОСТ Добавки пищевые. Методы определения красителя рибофлавина Е101

Документ «Проект ГОСТ Добавки пищевые. Методы определения красителя рибофлавина Е101» предназначен для установления единых требований к методам определения рибофлавина в пищевых продуктах. Он применяется в области пищевой промышленности, где необходимо контролировать содержание данного красителя для обеспечения соответствия стандартам безопасности и качества. Стандарт служит основой для разработки и внедрения методов анализа, которые могут быть использованы на всех этапах производства и контроля качества пищевых добавок.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы определения рибофлавина, включая спектрофотометрические и хроматографические подходы. Установлены параметры, такие как точность, воспроизводимость и пределы обнаружения, которые должны соблюдаться при проведении испытаний. Также определены требования к условиям испытаний, включая температуру, время экстракции и используемое оборудование, что позволяет обеспечить высокую достоверность результатов.

Технические детали стандарта включают классификацию рибофлавина, а также измеряемые величины, такие как концентрация красителя в образцах. Указаны методы подготовки образцов и их обработки, что критически важно для получения корректных данных. Стандарт также описывает процедуры калибровки и валидации методов, что способствует повышению надежности и точности анализов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся анализом качества продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за мониторинг соблюдения норм и стандартов. Это позволит обеспечить единый подход к контролю и анализу рибофлавина в пищевой продукции, что, в свою очередь, способствует повышению уровня безопасности и качества продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, качество конечной продукции и защиту прав потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с использованием пищевых добавок, а также повысить доверие к производителям. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они будут касаться уточнения методов анализа или обновления требований к оборудованию, что будет способствовать улучшению практики контроля качества.