Изменение N 1 СТБ 1385-2013 Спирты коньячные выдержанные. Технические условия

Документ «Изменение N 1 СТБ 1385 2013 Спирты коньячные выдержанные Технические условия» представляет собой нормативный акт, который устанавливает требования к качеству и безопасности коньячных спиртов, а также определяет методы их испытания. Основное назначение данного документа заключается в регламентации производственных процессов, обеспечении соответствия продукции установленным стандартам и защиты прав потребителей. Сфера его применения охватывает производителей, дистрибьюторов и лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества коньячных спиртов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы определения основных физических и химических параметров коньячных спиртов, таких как содержание этанола, ароматические компоненты и другие показатели, влияющие на органолептические свойства продукта. Важные требования включают использование стандартных методов испытаний, таких как газовая хроматография и спектроскопия, которые обеспечивают точность и надежность получаемых результатов. Кроме того, документ устанавливает нормы по хранению и транспортировке спиртов, что способствует сохранению их качества на всех этапах обращения.

Среди важных технических деталей, указанных в документе, можно выделить условия испытаний, которые должны проводиться при определенных температурных и влажностных режимах. Классификация коньячных спиртов по категориям, в зависимости от времени выдержки и органолептических характеристик, также является важным аспектом. Измеряемые величины включают не только содержание спирта, но и другие компоненты, влияющие на вкус и аромат, что позволяет более точно оценивать качество продукции.

Целевая аудитория данного документа включает производителей коньячных спиртов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества и безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, а также для обучения специалистов в области производства и контроля качества алкогольной продукции. Его применение позволяет обеспечить высокие стандарты безопасности и качества, что, в свою очередь, способствует повышению доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество коньячных спиртов, а также на охрану труда работников, задействованных в производственном процессе. Стандарт способствует гармонизации требований к продукции на уровне стран-участниц, что облегчает экспорт и импорт коньячных спиртов. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и требований к документации, что позволяет повысить прозрачность и достоверность контроля качества.