Изменение N 1 СТБ 1011-95 Плоды шиповника свежие. Технические условия

Документ «Изменение N 1 СТБ 1011 95 Плоды шиповника свежие Технические условия» представляет собой актуализированную редакцию стандарта, регламентирующего требования к качеству и безопасности свежих плодов шиповника. Он применяется в сфере производства и переработки данной продукции, а также в научных и образовательных учреждениях, занимающихся исследованием растительных материалов. Основное назначение стандарта — обеспечить единые требования к качеству шиповника, что способствует его безопасному использованию в пищевой и фармацевтической промышленности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и транспортировке плодов. В частности, документ определяет допустимые уровни содержания вредных веществ, а также физико-химические параметры, такие как содержание витаминов и кислот. Эти требования направлены на защиту здоровья потребителей и соответствие продукции современным стандартам качества.

Важные технические детали включают описание условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях, а также классификацию плодов по сортам и качественным характеристикам. Измеряемые величины охватывают не только органолептические свойства, но и количественные показатели, такие как масса, влажность и содержание сахаров. Эти параметры позволяют производителям и контролирующим органам объективно оценивать качество продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей плодов шиповника, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов предприятий и помогает в подготовке документации для сертификации продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда в процессе её производства. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков для здоровья потребителей и повышает конкурентоспособность продукции на рынке. Изменения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что позволяет адаптироваться к современным условиям и требованиям потребителей.