Поправка к СТ РК 993-96 Изделия хлебобулочные бараночные из муки пшеничной "Казахстанской". Технические условия

Документ «Поправка к СТ РК 993-96 Изделия хлебобулочные бараночные из муки пшеничной "Казахстанской". Технические условия» предназначен для установления единых требований к производству и качеству бараночных изделий, изготовленных из пшеничной муки, на территории Республики Казахстан. Он применяется в сфере пищевой промышленности, в частности, для предприятий, занимающихся производством хлебобулочных изделий, а также для организаций, осуществляющих контроль качества этих продуктов.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методы испытаний, параметры качества и требования к сырью, используемому в производстве. В частности, стандарт описывает показатели, такие как влажность, содержание белка, кислотность и органолептические характеристики готовой продукции. Также в документе прописаны методы контроля и оценки соответствия, что обеспечивает единообразие в подходах к проверке качества продукции.

Важные технические детали, указанные в поправке, касаются условий испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях, аккредитованных в соответствии с действующими нормами. Классификация изделий осуществляется по различным критериям, включая форму, размер и состав, что позволяет точно определить соответствие продукции установленным стандартам. Измеряемые величины фиксируются с использованием стандартизированных приборов и методов, что обеспечивает достоверность результатов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей хлебобулочных изделий, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой отрасли. Применение данного стандарта способствует улучшению качества продукции и повышению безопасности для потребителей, что является важным аспектом для всех участников рынка.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество хлебобулочных изделий, а также на охрану труда на производстве. Стандарт обеспечивает совместимость продукции с требованиями потребителей и законодательства. Поправка к стандарту может включать изменения в методах испытаний или уточнения в требованиях к сырью, что отражает актуальные тенденции в области пищевой безопасности и качества.