Поправка к ГОСТ EN 454-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители планетарные. Требования по безопасности и гигиене

Документ «Поправка к ГОСТ EN 454-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители планетарные. Требования по безопасности и гигиене» устанавливает требования к проектированию, производству и эксплуатации планетарных смесителей, используемых в пищевой промышленности. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и гигиеничности данных машин, что критически важно для поддержания качества производимой продукции и защиты здоровья потребителей.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, включая методы испытаний, параметры, касающиеся конструкции и материалов, а также требования к санитарным условиям. В частности, документ описывает процедуры, которые должны быть выполнены для оценки соответствия смесителей установленным требованиям безопасности и гигиены. Важным элементом является определение допустимых уровней загрязненности, а также требования к легкости очистки и обслуживания оборудования.

Технические детали, охватываемые стандартом, включают условия испытаний, такие как температура, давление и другие параметры, которые должны быть соблюдены при оценке производительности смесителей. Классификация оборудования, основанная на его функциональных возможностях и области применения, также является важной частью документа. Измеряемые величины, такие как скорость вращения и объем смешиваемого материала, подлежат строгому контролю для обеспечения надежности работы устройств.

Целевая аудитория стандарта включает производителей планетарных смесителей, лаборатории, занимающиеся их тестированием, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт служит основой для разработки новых моделей оборудования и улучшения существующих, что в свою очередь способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность эксплуатации смесителей, что помогает предотвратить несчастные случаи на производстве и минимизировать риски для здоровья работников. Кроме того, соблюдение требований стандарта способствует улучшению качества производимой пищевой продукции и повышению доверия со стороны потребителей. Поправка может включать уточнения в методах испытаний или изменения в требованиях к материалам, что отражает актуальные тенденции и инновации в области пищевой безопасности.