СТО 46429990-192-2022 Российская система качества. Изделия ликероводочные. Настойки горькие. Потребительские испытания

Документ «СТО 46429990-192-2022» устанавливает требования к потребительским испытаниям горьких настоек, относящимся к категории ликероводочных изделий. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества и безопасности продукции, а также в формировании единых подходов к оценке ее потребительских свойств. Он предназначен для применения производителями, лабораториями, а также контролирующими органами в области алкогольной продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры, а также требования к образцам и условиям их оценки. Стандарт описывает процедуры, которые должны соблюдаться при проведении испытаний, включая подготовку образцов, условия хранения, а также методы сенсорной оценки. Это позволяет обеспечить высокую степень достоверности и воспроизводимости результатов испытаний.

Важные технические детали включают в себя классификацию настоек по различным критериям, таким как содержание спирта, сахаристость и органолептические характеристики. Испытания проводятся в условиях, максимально приближенных к реальным, что позволяет получить объективные результаты. Измеряемыми величинами являются не только физико-химические параметры, но и сенсорные характеристики, такие как вкус, аромат и цвет.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг специалистов, включая производителей ликероводочных изделий, лаборатории, занимающиеся испытаниями, а также государственные контролирующие органы. Это обеспечивает взаимопонимание и единые требования к качеству продукции на всех этапах — от производства до реализации.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей. Соблюдение требований документа позволяет производителям минимизировать риски, связанные с несоответствием продукции установленным нормам. В результате это способствует улучшению конкурентоспособности на рынке алкогольной продукции.

В документе также могут быть указаны изменения или дополнения по сравнению с предыдущими версиями стандартов, что помогает адаптировать требования к современным условиям производства и потребления. Эти изменения могут касаться как методов испытаний, так и новых параметров, которые необходимо учитывать при оценке качества горьких настоек.