Поправка к ГОСТ 34533-2019 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Документ «Поправка к ГОСТ 34533-2019» регламентирует метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов и амфениколов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов путем контроля за остатками антибиотиков и других веществ, которые могут негативно повлиять на здоровье человека. Этот документ актуален для производителей, лабораторий и контролирующих органов, занимающихся анализом и контролем качества пищевой продукции.

Ключевые регламентируемые аспекты включают методы высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором, которые позволяют точно и эффективно определять содержание указанных веществ в образцах. В документе прописаны параметры испытаний, такие как условия экстракции, очистки и подготовки образцов, а также требования к оборудованию и реагентам, используемым в процессе анализа. Это обеспечивает стандартный подход к проведению испытаний и повышает надежность получаемых результатов.

Важные технические детали, описанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура, давление и время анализа, которые должны быть строго соблюдены для достижения точных результатов. Также указаны классификации исследуемых веществ, что позволяет лабораториям правильно интерпретировать результаты и проводить сравнительный анализ. Измеряемые величины и их допустимые пределы позволяют установить соответствие продукции установленным нормам и требованиям.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за мониторинг безопасности пищевой продукции. Применение данного стандарта способствует повышению уровня защиты здоровья населения, так как обеспечивает контроль за остатками потенциально опасных веществ в пищевых продуктах. Это, в свою очередь, способствует улучшению качества продукции и повышению доверия потребителей к производителям.

Поправка к ГОСТ 34533-2019 вносит изменения в ранее существующие требования, уточняя методы и параметры анализа, что позволяет улучшить точность и достоверность результатов. Эти изменения направлены на адаптацию стандарта к современным требованиям и достижениям в области аналитической химии, что делает его более актуальным и эффективным для применения в условиях современного рынка.