Поправка к ГОСТ 34811-2021 Рыба, водные беспозвоночные и продукция из них. Фотометрический метод определения содержания соединений фосфора

Документ «Поправка к ГОСТ 34811-2021» регламентирует фотометрический метод определения содержания соединений фосфора в рыбе, водных беспозвоночных и продукции из них. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единых требований к методам анализа, что способствует повышению качества и безопасности пищевой продукции. Сфера его применения охватывает как производственные, так и лабораторные условия, где осуществляется контроль качества морепродуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методические подходы к проведению фотометрического анализа, а также параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний. В частности, устанавливаются требования к выбору образцов, подготовке проб, а также к условиям проведения измерений. Эти аспекты позволяют обеспечить достоверность и воспроизводимость результатов анализа.

Важные технические детали включают в себя условия испытаний, такие как температура, время реакции и используемые реактивы, которые могут влиять на точность измерений. Также в документе описываются классификации соединений фосфора, которые подлежат определению, и измеряемые величины, что позволяет специалистам точно интерпретировать полученные данные. Такой подход обеспечивает стандартизацию процессов и упрощает взаимодействие между различными лабораториями и производителями.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей морепродуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Это позволяет всем заинтересованным сторонам использовать единые методические подходы и стандарты, что в свою очередь улучшает качество и безопасность продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда в производственных условиях. Применение данного метода анализа способствует снижению рисков, связанных с потреблением продуктов, содержащих высокие уровни соединений фосфора, что актуально для здоровья потребителей. Поправка к стандарту может включать уточнения по методам и процедурам, что позволяет адаптировать его к современным требованиям и улучшить практику анализа.