Поправка к ГОСТ 34821-2021 Мeд натуральный. Определение содержания глюфосината, глифосата и его метаболита методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с времяпролетным масс-спектрометрическим детектором высокого разрешения

Документ «Поправка к ГОСТ 34821-2021 Мeд натуральный. Определение содержания глюфосината, глифосата и его метаболита методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с времяпролетным масс-спектрометрическим детектором высокого разрешения» предназначен для уточнения и дополнения существующих стандартов в области анализа натурального меда. Основная цель документа заключается в установлении единой методологии для определения содержания пестицидов, таких как глюфосинат и глифосат, что имеет важное значение для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, а также защиты здоровья потребителей.

В документе регламентируются методы и процедуры, которые должны использоваться в лабораторной практике для анализа меда. Основное внимание уделяется высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в сочетании с времяпролетной масс-спектрометрией (ВПМС) как основным инструментам для точного определения содержания указанных веществ. Параметры, такие как условия испытаний, выбор колонок и режимы работы детекторов, а также требования к подготовке образцов, описаны в деталях, что позволяет лабораториям следовать строгим стандартам.

Технические детали, представленные в документе, включают спецификации на используемое оборудование, условия анализа и методы калибровки. Важно, что документ также содержит рекомендации по минимизации ошибок, связанных с подготовкой образцов и проведением анализов, что способствует повышению точности получаемых результатов. Измеряемые величины и их допустимые пределы, а также способы их интерпретации также подробно описаны.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей меда, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Применение данного стандарта способствует унификации методов анализа и повышению доверия к результатам испытаний, что в свою очередь влияет на качество продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество меда, что особенно актуально в условиях растущих требований к контролю за остатками пестицидов в продуктах питания. Стандарт также способствует улучшению охраны труда в лабораториях, где проводятся анализы, за счёт четких инструкций и стандартов. Поправка к ГОСТ включает изменения, касающиеся уточнения методов калибровки и новых требований к оборудованию, что делает его более актуальным для современных условий работы.