Поправка к ГОСТ ISO 15302-2019 Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания бенз[a]пирена. Метод обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ «Поправка к ГОСТ ISO 15302-2019» регламентирует метод определения содержания бензпирена в жирах и маслах животного и растительного происхождения. Основное назначение данного стандарта — установление единых требований к проведению анализа, что обеспечивает сопоставимость результатов между различными лабораториями и организациями. Сфера применения охватывает как производственные, так и контрольные лаборатории, занимающиеся качеством и безопасностью пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы обращения к высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), параметры испытаний и требования к оборудованию. Стандарт описывает процедуру подготовки образцов, условия их хранения, а также критерии для оценки результатов измерений. Важно отметить, что методика позволяет точно определять низкие концентрации бензпирена, что актуально для соблюдения норм безопасности.

Важные технические детали включают в себя условия испытаний, такие как температура, давление и состав мобильной фазы, которые могут существенно влиять на точность результатов. Классификация образцов и измеряемые величины также играют важную роль в процессе анализа. Стандарт предполагает использование сертифицированного оборудования, что гарантирует высокую достоверность получаемых данных.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продукции. Стандарт обеспечивает необходимую основу для контроля за содержанием вредных веществ, что, в свою очередь, способствует повышению уровня безопасности пищевых продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда в процессе анализа. Внедрение данного стандарта способствует улучшению совместимости методов анализа и повышению доверия к результатам испытаний. Поправка к стандарту может включать уточнения в методах анализа или обновления в требованиях к оборудованию, что делает его актуальным в условиях постоянно меняющихся научных и технических реалий.