Проект Изменение N 1 ГОСТ 34137-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания цефалоспоринов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием

Документ «Проект Изменение N 1 ГОСТ 34137-2017» посвящен методам определения остаточного содержания цефалоспоринов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точности и надежности аналитических методов, используемых для контроля качества пищевой продукции. Данный документ применяется в области пищевой безопасности и контроля за соблюдением стандартов качества на различных этапах производства и распределения продуктов питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в стандарте, являются методы высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с масс-спектрометрическим детектированием. Стандарт описывает параметры, необходимые для проведения анализа, включая условия испытаний, такие как температура, давление и состав подвижной фазы. Также в документе указаны требования к калибровке оборудования и процедурам контроля качества, что позволяет обеспечить достоверность получаемых результатов.

Технические детали, касающиеся условий испытаний, включают спецификации на измеряемые величины, такие как пределы обнаружения и количественного определения цефалоспоринов. Стандарт также описывает классификацию образцов, которые подлежат анализу, что позволяет лабораториям и контролирующим органам эффективно применять методику в зависимости от типа исследуемого продукта. Это обеспечивает унификацию подходов к анализу и минимизацию ошибок в процессе испытаний.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также регулирующие органы, ответственные за безопасность и соответствие пищевой продукции установленным требованиям. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья потребителей, что делает его актуальным для всех участников цепочки поставок.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда в процессе выполнения аналитических испытаний. Стандарт способствует повышению уровня доверия к результатам анализа, что в свою очередь влияет на конкурентоспособность производителей на рынке. Изменения, внесенные в проект, касаются уточнения методических аспектов и улучшения условий испытаний, что позволит повысить достоверность и воспроизводимость результатов.