Гигиеническая оценка меда и методы его исследования

Произвольные данные:

Документ "Гигиеническая оценка меда и методы его исследования" представляет собой нормативный акт, который определяет основные требования и методы оценки качества меда с точки зрения его безопасности и гигиеничности. Он применяется в области пищевой промышленности, а также в научных и исследовательских лабораториях, занимающихся анализом продуктов пчеловодства.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний меда, параметры, подлежащие контролю, и требования к проведению исследований. В частности, документ описывает физико-химические, микробиологические и токсикологические методы анализа, а также устанавливает предельные значения для различных показателей, таких как содержание сахаров, кислотность, влажность и наличие вредных веществ.

Технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также методы подготовки образцов для анализа. Также предусмотрены классификации меда в зависимости от его происхождения, что позволяет более точно оценивать его качество и безопасность. Измеряемые величины должны соответствовать установленным стандартам, что обеспечивает достоверность результатов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей меда, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся безопасностью пищевых продуктов. Это позволяет обеспечить единые подходы к оценке качества меда и гарантировать его соответствие установленным нормам.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества меда, что напрямую влияет на здоровье потребителей. Соблюдение указанных в документе требований способствует улучшению условий труда в производстве меда и минимизации рисков, связанных с его потреблением. Стандарт также способствует совместимости меда с другими продуктами питания, что важно для его использования в различных отраслях.

В последних редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления предельных значений для некоторых показателей. Это позволяет адаптировать стандарт к современным требованиям и научным достижениям в области анализа продуктов пчеловодства, обеспечивая тем самым актуальность и надежность результатов исследований.