ГОСТ 1629-55 Икра лососевая зернистая бочковая. Технические условия (с Изменением N 1)

Произвольные данные:

Документ ГОСТ 1629-55 "Икра лососевая зернистая бочковая. Технические условия" устанавливает требования к качеству и характеристикам зернистой икры лососевых рыб, предназначенной для реализации и потребления. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает все этапы производства, хранения и транспортировки данного продукта, обеспечивая его соответствие установленным нормам и требованиям.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы контроля качества, параметры, определяющие физико-химические свойства икры, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт включает в себя методы испытаний, позволяющие определить такие показатели, как цвет, вкус, запах, содержание соли и других компонентов, что является необходимым для обеспечения стабильного качества продукции.

Важные технические детали стандарта касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием утвержденного оборудования. Классификация икры осуществляется по различным критериям, включая размер зерен и содержание жира. Измеряемые величины и параметры должны соответствовать установленным пределам, что позволяет гарантировать высокие потребительские свойства и безопасность продукта.

Целевой аудиторией ГОСТ 1629-55 являются производители икры, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации предприятий, а также для оценки соответствия продукции требованиям законодательства и потребительским ожиданиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество икры, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей и повышению доверия к продукции. Соблюдение норм ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с фальсификацией и низким качеством, а также обеспечивает соответствие международным стандартам, что важно для экспорта продукции.

Изменение N 1 к стандарту уточняет некоторые параметры контроля и испытаний, добавляя новые методы анализа, что позволяет повысить точность и достоверность результатов. Эти дополнения направлены на улучшение качества продукции и её соответствия современным требованиям рынка, что является важным шагом в развитии отрасли.