ГОСТ 17081-78 Кориандр. Промышленное сырье. Требования при заготовках. Технические условия

Документ «ГОСТ 17081 78 Кориандр. Промышленное сырье. Требования при заготовках. Технические условия» устанавливает стандарты для заготовки и контроля качества кориандра, используемого в пищевой и фармацевтической промышленности. Основное назначение документа заключается в обеспечении единых требований к сырью, что способствует улучшению его качества и безопасности. Сфера применения охватывает производителей, переработчиков и лаборатории, занимающиеся анализом кориандра.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы отбора проб, параметры, определяющие качество сырья, а также требования к его упаковке и хранению. В документе описаны процедуры испытаний, которые должны проводиться для определения органолептических и физико-химических показателей кориандра. Это включает в себя анализ влажности, содержания эфирных масел и других важных компонентов, влияющих на качество продукции.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и влажность, в которых проводятся анализы. Классификация кориандра по качественным характеристикам также является важной частью документа, что позволяет производителям и контролирующим органам точно оценивать соответствие сырья установленным требованиям. Измеряемые величины, такие как содержание активных веществ и примесей, играют ключевую роль в определении пригодности кориандра для использования.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кориандра, лаборатории, осуществляющие его анализ, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества. Стандарт обеспечивает единые подходы к оценке и контролю сырья, что в свою очередь способствует повышению уровня безопасности и качества конечной продукции. Это особенно важно для пищевой и фармацевтической отрасли, где соблюдение стандартов напрямую влияет на здоровье потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и охрану труда. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественного сырья, а также способствует улучшению условий труда работников, занятых в процессе заготовки и переработки кориандра. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения методов испытаний и расширения требований к упаковке, что отражает современные тенденции в области контроля качества сырья.