ГОСТ 937-41 Сок томатный натуральный

Документ «ГОСТ 937 41 Сок томатный натуральный» представляет собой государственный стандарт, который регламентирует требования к производству, качеству и безопасности томатного сока. Основное назначение стандарта заключается в установлении единого подхода к оценке и контролю продукции, что способствует обеспечению ее высоких потребительских свойств. Стандарт применяется на всех этапах — от производства до реализации, включая лабораторные испытания и контроль качества.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются требования к составу, органолептическим и физико-химическим показателям томатного сока. В документе прописаны методы испытаний, такие как определение кислотности, содержания сухих веществ и других параметров, необходимых для оценки качества. Также описаны допустимые нормы и пределы, которые должны соблюдаться производителями для соответствия стандарту.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура хранения и методы подготовки образцов. Классификация томатного сока осуществляется по содержанию питательных веществ и органолептическим характеристикам. Стандарт также определяет измеряемые величины, что позволяет проводить точные и воспроизводимые тесты в лабораторных условиях.

Целевая аудитория документа включает производителей томатного сока, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества и безопасности пищевых продуктов. Стандарт служит основой для оценки соответствия продукции установленным требованиям и помогает в выявлении несоответствий на ранних стадиях производства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество конечного продукта, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей. Соблюдение стандарта также повышает доверие к производителям и их продукции, обеспечивая совместимость с международными нормами. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и актуализации требований к качеству, что позволяет поддерживать стандарт на современном уровне.