ГОСТ 37-55 Масло коровье (с Изменениями N 2, 3)

Произвольные данные:

Документ «ГОСТ 37 55 Масло коровье с Изменениями N 2 3» представляет собой государственный стандарт, регулирующий требования к качеству и безопасности коровьего масла. Основное назначение стандарта заключается в установлении единых норм и показателей, которые должны соблюдаться при производстве и контроле этого продукта. Стандарт применяется на всех этапах — от производства до реализации, обеспечивая защиту интересов потребителей и производителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке коровьего масла. В документе подробно описаны физико-химические характеристики продукта, такие как содержание жира, кислотное число, а также методы определения этих показателей. Также рассматриваются требования к органолептическим свойствам масла, что позволяет гарантировать его соответствие установленным стандартам качества.

Важные технические детали включают условия проведения испытаний, которые должны осуществляться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Стандарт определяет классификацию коровьего масла по различным категориям, что упрощает его идентификацию и выбор для потребителей. Измеряемые величины и методы их определения описаны с учетом актуальных научных данных и технологий.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для обеспечения необходимого уровня безопасности и качества коровьего масла, что особенно важно в условиях современного рынка, где требования к продуктам питания постоянно возрастают.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество коровьего масла, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Стандарт также обеспечивает совместимость продукции с международными нормами, что особенно актуально для экспорта. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и корректировки предельных значений некоторых параметров, что позволяет адаптировать его к современным условиям производства и потребления.