ГОСТ 1009-41 Галеты (пищевые)

Произвольные данные:

ГОСТ 1009-41 устанавливает требования к пищевым галетам, включая их состав, качество и методы испытаний. Данный стандарт применяется на территории Российской Федерации и предназначен для производителей, лабораторий, а также контролирующих органов, занимающихся проверкой соответствия продукции установленным нормам. Основное назначение документа заключается в обеспечении безопасности и качества галет, что непосредственно влияет на здоровье потребителей.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как органолептические и физико-химические характеристики галет, а также их упаковку и маркировку. В частности, документ определяет допустимые уровни влаги, жира, сахара и других компонентов, а также методы их определения. Это позволяет обеспечить единообразие в производстве и контроле качества продукции, что является важным для поддержания конкурентоспособности на рынке.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием стандартных методов анализа. Классификация галет осуществляется по различным параметрам, таким как вид, состав и назначение. Измеряемые величины включают содержание влаги, кислотность и другие физико-химические показатели, что позволяет точно оценить качество продукта.

Целевая аудитория ГОСТ 1009-41 охватывает производителей галет, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные органы, осуществляющие надзор за качеством пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки новых рецептур и технологий производства, а также для проведения сертификации продукции. Это важно для обеспечения потребителей гарантией качества и безопасности пищевых продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством галет. Соблюдение требований ГОСТ позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, и обеспечивает совместимость с международными стандартами. В случае изменений или дополнений к стандарту, они касаются, как правило, уточнения методов испытаний или обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции в пищевой промышленности.