ГОСТ 1635-46 Яйца куриные (с Изменениями N 1, 2)

Произвольные данные:

Документ ГОСТ 1635-46 "Яйца куриные" устанавливает требования к качеству и безопасности куриных яиц, предназначенных для потребления. Он применяется в сфере производства и переработки яиц, а также в торговле и контроле качества продукции. Стандарт охватывает различные аспекты, включая классификацию, хранение, транспортировку и методы испытаний яиц, что делает его важным инструментом для обеспечения соблюдения норм и стандартов в данной области.

Ключевыми регламентируемыми аспектами документа являются параметры, касающиеся внешнего вида, массы, содержания питательных веществ и санитарно-эпидемиологических требований. Стандарт описывает методы испытаний, включая визуальную оценку, измерение массы и определение качества яиц с помощью различных лабораторных анализов. Это позволяет производителям и контролирующим органам объективно оценивать соответствие продукции установленным нормам.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность хранения, а также сроки годности яиц. Классификация яиц производится по нескольким категориям, включая свежесть, массу и качество скорлупы. Измеряемые величины, такие как содержание белка и жира, а также органолептические характеристики, играют ключевую роль в оценке качества яиц.

Целевая аудитория стандарта включает производителей куриных яиц, лаборатории, занимающиеся анализом продукции, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. ГОСТ 1635-46 является важным инструментом для всех участников цепочки поставок, обеспечивая единые требования и процедуры, что способствует повышению доверия к продукту и его безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность куриных яиц, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение данного стандарта позволяет производителям минимизировать риски, связанные с производством и реализацией яиц, а также улучшает конкурентоспособность продукции на рынке. Изменения и дополнения, внесённые в документ, касаются уточнения требований к упаковке и транспортировке, что отражает современные тенденции в области логистики и охраны труда.