ГОСТ 4937-60 Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические требования

Документ «ГОСТ 4937 60 Консервы молочные Сливки сгущенные с сахаром Технические требования» устанавливает требования к качеству и безопасности сливок сгущенных с сахаром, предназначенных для потребления. Он применяется в производственной сфере, где осуществляется переработка молока и производство молочных консервов, а также в организациях, занимающихся контролем качества продуктов питания.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры, связанные с физико-химическими и органолептическими свойствами продукта. Стандарт описывает требования к упаковке, маркировке, а также к условиям хранения и транспортировки сливок. Кроме того, документ содержит указания по определению срока годности и условиям, при которых продукт сохраняет свои свойства.

Технические детали стандарта охватывают методы испытаний на содержание жира, сахара, а также микробиологические показатели. Важным элементом является классификация сливок по содержанию жира и других компонентов. Измеряемые величины включают плотность, кислотность и цвет, что позволяет обеспечить однородность и высокое качество продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочных консервов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в соблюдении установленных требований для обеспечения безопасности и качества продукции, а также в проведении сертификации и инспекций.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продуктов питания, качество молочной продукции и охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественных продуктов, и обеспечивает защиту прав потребителей. Стандарт также способствует улучшению совместимости продукции на рынке и повышению доверия к производителям.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновленных требований к упаковке. Эти изменения направлены на актуализацию стандартов в соответствии с современными требованиями и научными достижениями. Обновление документа позволяет производителям адаптироваться к новым условиям рынка и требованиям безопасности.