ГОСТ 5363-50 Водка. Правила приемки и методы испытаний (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 5363 50 Водка. Правила приемки и методы испытаний с Изменением N 1» представляет собой нормативный акт, который регламентирует процесс приемки и методы испытаний водки. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества и безопасности алкогольной продукции, а также в установлении единых требований для производителей и контролирующих органов. Стандарт применяется на всех этапах производства и контроля водки, начиная от сырья и заканчивая готовой продукцией.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к органолептическим и физико-химическим характеристикам водки. В частности, документ описывает методы определения содержания этилового спирта, наличие примесей, а также органолептические свойства, такие как вкус и запах. Кроме того, устанавливаются предельные значения для различных показателей, что позволяет гарантировать соответствие продукции установленным стандартам.

Важные технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также спецификации для применяемого оборудования. Также предусмотрены классификации водки в зависимости от ее качества и содержания спирта. Измеряемые величины включают, помимо прочего, плотность, кислотность и содержание сивушных масел, что позволяет комплексно оценить качество продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей алкогольной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством и безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения единства в оценке качества водки и соблюдения санитарных норм, что в свою очередь способствует защите прав потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество водки, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья населения. Кроме того, соблюдение требований ГОСТа обеспечивает совместимость продукции с международными стандартами, что может положительно сказаться на экспортных возможностях. Изменение N 1, внесенное в стандарт, уточняет некоторые методы испытаний и требования к качеству, что позволяет более точно оценивать соответствие водки установленным нормам.