ГОСТ 12136-66 Зерно. Метод определения экстрактивности ячменя

Документ ГОСТ 12136-66 устанавливает метод определения экстрактивности ячменя, который является важным показателем его качества и пригодности для различных технологических процессов. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства методов испытаний и получении достоверных результатов, что позволяет производителям и лабораториям проводить качественный контроль зерна. Сфера применения данного стандарта охватывает как сельскохозяйственное производство, так и перерабатывающую промышленность, где ячмень используется в производстве пива, кормов и других продуктов.

Ключевыми регламентируемыми аспектами ГОСТ 12136-66 являются методология проведения испытаний, параметры, которые необходимо учитывать, и требования к оборудованию. Стандарт описывает последовательность действий, необходимых для извлечения экстрактивных веществ из ячменя, а также условия, при которых должны проводиться испытания. Это включает в себя температуру, время экстракции и используемые растворители, что обеспечивает воспроизводимость и точность результатов.

Важными техническими деталями, указанными в стандарте, являются критерии оценки экстрактивности, а также классификация полученных результатов. Измеряемыми величинами являются содержание экстрактивных веществ в сухом веществе ячменя, что позволяет производителям оценивать его качество. Условия испытаний должны соответствовать установленным требованиям, чтобы исключить влияние внешних факторов на результаты анализа.

Целевая аудитория ГОСТ 12136-66 включает производителей ячменя, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки внутренних норм и процедур в организациях, работающих с ячменем, что способствует повышению уровня контроля и качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество конечной продукции, а также на совместимость с другими компонентами в производственных процессах. Соблюдение ГОСТ 12136-66 позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественного сырья, что в свою очередь улучшает общие показатели производительности и безопасности на всех этапах — от производства до реализации готовой продукции. В последующих редакциях стандарта были уточнены некоторые методические указания и требования, что сделало его более актуальным для современных условий.