ГОСТ 13685-68 Соль поваренная пищевая. Методы испытаний

ГОСТ 13685-68 устанавливает методы испытаний для поваренной соли, используемой в пищевой промышленности. Этот стандарт применяется в производстве, контроле качества и лабораторных исследованиях, обеспечивая единообразие и достоверность результатов испытаний. Основное назначение документа заключается в стандартизации процессов оценки качества и безопасности поваренной соли, что имеет важное значение для здоровья потребителей.

В документе регламентируются различные методы испытаний, включая физико-химические и органолептические методы. Основные параметры, подлежащие оценке, включают содержание хлорида натрия, уровень примесей, влажность и другие показатели, влияющие на качество продукта. Процедуры испытаний описаны в деталях, что позволяет получить точные и воспроизводимые результаты, необходимые для контроля качества на всех этапах производства.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов. Также описаны классификации поваренной соли в зависимости от её назначения и качества. Измеряемые величины и методы их определения представлены с учетом современных научных подходов и технологий, что обеспечивает актуальность и соответствие требованиям отрасли.

Целевая аудитория ГОСТ 13685-68 включает производителей поваренной соли, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соответствия продукции установленным стандартам. Стандарт служит основой для обеспечения высоких требований к качеству и безопасности пищевых продуктов, что в свою очередь способствует защите здоровья населения.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в обеспечении совместимости с международными нормами. Соблюдение ГОСТ 13685-68 способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной соли, и повышает доверие потребителей к производителям. Изменения и дополнения к документу, если таковые имеются, направлены на уточнение методов испытаний и улучшение их эффективности, что отражает развитие технологий и потребностей рынка.