ГОСТ 16835-71 Ядро ореха фундука

Документ «ГОСТ 16835-71 Ядро ореха фундука» представляет собой государственный стандарт, который устанавливает требования к качеству и безопасности ядер ореха фундука, а также определяет методы их испытаний. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и контроля качества продукции, что способствует защите интересов потребителей и производителей. Стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в сфере торговли и переработки орехов.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы определения физико-химических показателей, органолептические характеристики, а также требования к упаковке и маркировке ядер фундука. Установлены параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, включая содержание влаги, жирности, а также наличие вредных веществ и микробиологических загрязнений. Эти аспекты являются критически важными для обеспечения высокого качества конечного продукта.

Среди важных технических деталей, указанных в стандарте, можно выделить условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. Классификация ядер фундука осуществляется по различным критериям, включая размер, форму и цвет, что позволяет более точно оценивать их качество. Измеряемые величины включают содержание масел, белков и других питательных веществ, что имеет значение для потребителей и производителей.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей орехов, лаборатории, проводящие анализы, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки технологических процессов и контроля качества на всех этапах — от выращивания до переработки и реализации продукции. Это способствует улучшению качества продукции и повышению доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что особенно важно в условиях современного рынка. Соблюдение требований ГОСТ 16835-71 способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и обеспечивает защиту здоровья потребителей. Кроме того, стандарт способствует совместимости продукции на рынке, что важно для производителей, стремящихся выйти на международные рынки.

В последние годы в стандарт вносились изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и расширения перечня регламентируемых показателей. Эти дополнения направлены на улучшение контроля качества и соответствия современным требованиям потребителей. Таким образом, ГОСТ 16835-71 продолжает оставаться актуальным инструментом для обеспечения высоких стандартов качества ядер ореха фундука.