ГОСТ 6829-69 Смородина черная свежая. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 6829 69 Смородина черная свежая Технические условия с Изменением N 1» представляет собой стандарт, регламентирующий требования к качеству и безопасности черной смородины, предназначенной для потребления в свежем виде. Основное назначение данного документа заключается в установлении единых технических условий, обеспечивающих высокое качество продукции и защиту интересов потребителей. Стандарт применяется в сфере сельского хозяйства, переработки и торговли, а также в лабораторной практике для контроля качества ягод.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы определения основных показателей качества черной смородины, такие как содержание сахаров, кислот, витаминов и других веществ. Также документ описывает требования к внешнему виду, запаху и вкусам продукта, что позволяет обеспечить его соответствие ожиданиям потребителей. Параметры, указанные в стандарте, служат основой для контроля качества на всех этапах производства и реализации смородины.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками, а также классификацию ягод по различным показателям. Измеряемые величины, такие как масса, размер и содержание полезных веществ, играют ключевую роль в оценке качества продукции. Это позволяет производителям и контролирующим органам проводить объективные сравнения и обеспечивать соответствие стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей черной смородины, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности и качества продуктов питания. Стандарт служит важным инструментом для всех участников цепочки поставок, обеспечивая прозрачность и доверие между производителями и потребителями.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет производителям минимизировать риски, связанные с несоответствием продукции, и повышает конкурентоспособность на рынке. Изменение N 1, внесенное в стандарт, уточняет некоторые параметры и методы испытаний, что делает документ более актуальным и соответствующим современным требованиям к качеству черной смородины.