ВТУ НКММП 60 Молоко цельное и обезжиренное сгущенное пастеризованное

Произвольные данные:

Документ ВТУ НКММП 60 регламентирует требования к молоку цельному и обезжиренному сгущенному пастеризованному, устанавливая основные параметры и методы его производства, контроля качества и безопасности. Он применяется в молочной промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом и контролем пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает единообразие в производственных процессах и способствует соблюдению норм, установленных законодательством.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы пастеризации, параметры хранения и транспортировки, а также требования к органолептическим и физико-химическим показателям продукции. В частности, документ определяет допустимые уровни содержания жира, сахара и других компонентов, а также методы их определения. Это позволяет производителям обеспечить высокое качество и безопасность конечного продукта.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и время пастеризации, а также методы контроля микробиологической безопасности. Классификация продукции по содержанию жира и сахара также является важным аспектом, который влияет на выбор методов анализа. Измеряемые величины, такие как плотность, кислотность и содержание сухих веществ, играют ключевую роль в оценке качества молока.

Целевая аудитория данного документа включает производителей молочной продукции, лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, а также для проведения проверок и сертификаций. Это способствует повышению доверия потребителей к продукции и улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молока, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ВТУ НКММП 60 способствует снижению рисков, связанных с потреблением молочных продуктов, и улучшает условия труда на производстве. Кроме того, стандарт способствует совместимости продукции, что важно для международной торговли.

В случае изменений или дополнений в документе, они касаются уточнения методов контроля качества и расширения перечня допустимых добавок. Эти изменения направлены на адаптацию к современным требованиям рынка и улучшение характеристик продукции. Таким образом, ВТУ НКММП 60 представляет собой важный инструмент для обеспечения высокого уровня качества и безопасности молока сгущенного пастеризованного.