ГОСТ 5666-56 Вина виноградные и коньяки. Правила приемки и методы испытаний

Документ «ГОСТ 5666 56 Вина виноградные и коньяки. Правила приемки и методы испытаний» устанавливает требования к приемке и испытаниям виноградных вин и коньяков. Он применяется в сфере производства и контроля качества алкогольной продукции, обеспечивая единство методов и стандартов, используемых на территории Российской Федерации. Стандарт направлен на установление критериев, необходимых для оценки качества и безопасности вин и коньяков, а также на соблюдение законодательных норм в области алкогольной продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, требования к образцам, а также процедуры, связанные с приемкой вин и коньяков. Стандарт описывает различные методы анализа, включая органолептические, физико-химические и микробиологические испытания. Важными параметрами, подлежащими измерению, являются содержание алкоголя, кислотность, сахаристость и другие характеристики, влияющие на качество конечного продукта.

Технические детали, содержащиеся в документе, включают условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов. Также предусмотрены классификации вин и коньяков по различным критериям, что позволяет более точно оценивать их качество и соответствие установленным нормам. Стандарт описывает конкретные измеряемые величины, которые необходимы для полноценной оценки продукции, что способствует повышению уровня контроля на всех этапах производства.

Целевая аудитория стандарта включает производителей вин и коньяков, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области алкогольной продукции. Эти группы заинтересованы в получении достоверной информации о качестве своей продукции и в соблюдении всех необходимых требований, что в свою очередь влияет на репутацию и конкурентоспособность на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества вин и коньяков, что имеет прямое влияние на здоровье потребителей. Кроме того, соблюдение положений ГОСТа способствует улучшению условий труда на производстве и повышению уровня охраны труда. Стандарт также обеспечивает совместимость продукции с международными требованиями, что важно для экспорта и интеграции на зарубежные рынки.

В документе могут быть отражены изменения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний или уточнений в процедурах приемки. Эти изменения направлены на улучшение качества контроля и соответствия продукции современным требованиям рынка. Обновления стандарта способствуют адаптации к новым технологиям и требованиям, что является важным аспектом в динамично развивающейся отрасли.