ISO TS 10272-3-2010 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. - Part 3: Semi-quantitative method

Документ «ISO TS 10272-3-2010» является частью стандарта, касающегося микробиологии продуктов питания и кормов для животных, и предназначен для детектирования и количественной оценки видов Campylobacter. Основное назначение данного стандарта - обеспечить методику доставки, которая позволяет проводить испытания на наличие Campylobacter spp. в полевых образцах, а также в продуктах питания, что способствует поддержанию санитарных норм.

В документе регламентируются методы, параметры и процедуры, необходимые для полум количественного определения Campylobacter. Стандарт описывает подходы к самоподготовке образцов, их инкубации и проведению финальных анализов, что позволяет достичь высоких уровней точности и воспроизводимости лабораторных результатов при проведении тестов.

Важно отметить, что для надлежащего применения метода необходимо учитывать специфические условия испытаний, такие как температурные режимы инкубации, время прежней обработки образцов и уровень загрязненности среды. Стандарт также предполагает использование определённых классификаций и измерительных величин, которые важно придерживаться для корректного получения результатов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся микробиологическими анализами, а также контролирующие органы, ответственные за обеспечение безопасности и качества продуктов. Эти группы должны быть хорошо осведомлены о процедурах, изложенных в стандарте, для эффективного применения методики на практике.

Практическое значение стандарта заключается в его способности повышать безопасность пищевых продуктов и минимизировать риски, связанные с распространением Campylobacter spp. Внедрение методов, описанных в стандарте, может значительно улучшить качество производимой продукции, что является важным для защиты здоровья потребителей. Если в документ были внесены изменения, они обычно касаются уточнения методов или добавления новых этих измерений, что подчёркивает актуальность и совершенствование исследовательских подходов.