BS EN 60742-1996

Документ «BS EN 60742-1996» представляет собой стандарт, регламентирующий характеристики и методы испытаний для соков, которые используются в медицинских и пищевых приложениях. Он направлен на установление требований к качеству и безопасности соков, обеспечивая защиту потребителей и соответствие продукции международным нормам. Стандарт охватывает широкий спектр соков, включая фруктовые и овощные, с акцентом на их состав, источники потенциального загрязнения и методы обработки.

Основные аспекты, регламентируемые в документе, включают методы анализа и параметры, необходимые для оценки безопасности и качества соков. В частности, в стандарте указаны конкретные испытания для определения содержания витаминов, минералов и других питательных веществ, а также способы выявления вредных веществ, таких как пестициды и аллергены. Процедуры и требования по выбору образцов и эксплуатации испытательной техники также подробно описаны, что гарантирует достоверность полученных результатов.

Важно отметить, что «BS EN 60742-1996» устанавливает условия испытаний, включая температурные режимы и время хранения образцов, а также классификации, использующиеся для описания различных типов соков. Измеряемые величины, такие как кислотность, уровень сахара и цвет, указаны в стандарте с определением соответствующих методов анализа. Эти детали позволяют лабораториям и производителям точно оценивать свою продукцию на соответствие стандартам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей напитков, аккредитованные лаборатории, инспекционные органы и другие заинтересованные стороны в области пищевой безопасности. Использование стандарта позволяет участникам рынка достичь высокого уровня доверия граждан к сокам, гарантируя, что они соответствуют установленным нормам. Реализация «BS EN 60742-1996» способствует повышению общего уровня безопасности продукции и удовлетворенности потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в том, что он напрямую влияет на безопасность и качество соков, способствуя более строгому контролю за производственными процессами. В результате соблюдения данного стандарта, производители могут уменьшить риски для здоровья потребителей, улучшить процессы контроля качества и повысить конкурентоспособность своей продукции на рынке. Кроме того, стандарт поддерживает гармонизацию требований на международном уровне, что является важным для экспорта и торговли.

В последних редакциях стандарта были внесены изменения, касающиеся обновленных методов испытаний и уточнений в описаниях параметров. Это позволяет стандарту оставаться актуальным в условиях изменений в науке и технологиях, а также учитывать новые научные данные о безопасности и качестве продукции. Благодаря этому документ продолжает оставаться важным инструментом для всех участников в сфере производства и контроля соков.